Como fazer licor de canela na bimby tm5 - thermomix

Licor de canela - bimby tm5

Ingredientes:
1 lt de água (usei 700ml)
1 lt de aguardente (usei 700ml)
650 gr de açúcar (usei 227 de branco e 227 de mascavado)
10 paus de canela (usei 6 paus)

Preparação:

Coloque a água e os paus de canela no copo da Bimby e programe 10 minutos, temperatura 100 à velocidade 1.
Quando acabar, adicione o açúcar e programe novamente 10 minutos, temperatura 100 à velocidade 1. Quando acabar, deixe arrefecer até atingir a temperatura 70 e vá adicionando a aguardente ao mesmo tempo que vai misturando, sem temperatura e sem tempo programado.
Terminado o tempo, desligue a máquina e deixe arrefecer um pouco. Verta em garrafas de vidro.

Enjoy.